Pizza... Quem resiste?

Existe alguém que resiste a uma

deliciosa pizza??? 

Toda vez que pensamos nela, logo lembramos dos italianos, correto? Correto... Entretanto, não foram eles que inventaram esse prato.

Como acontece com a maioria das histórias de invenções antigas, há várias versões sobre a origem da pizza, alguns dizem que ela foi criada pelos egípcios e outros afirmam que os pioneiros foram os gregos. Acredita-se que há mais de 6.000 mil anos os babilônios, hebreus e egípcios misturavam a farinha de trigo e o amido com a água, o sal e assavam em fornos rústicos. Essa massa era chamada de “pão de abraão” ou “piscea”e é muito parecida com os pães árabes.

No início eram utilizados somente as ervas regionais e o azeite de oliva como ingredientes típicos. Os fenícios, 700aC, acrescentavam coberturas de carne e cebola ao pão, os turcos mulçumanos adotaram esse costume durante a Idade Média e por causa das cruzadas chegou à Itália pelo porto de Nápoles. Nesta época, a massa de pão normalmente recebia toucinho, peixes fritos e queijo em sua cobertura. E foi no sul da Itália mesmo que se acrescentou o tomate e o orégano fazendo com que a pizza se tornasse mais elaborada.

A primeira pizzaria que se tem notícia é a ex-pizzaria Port’Alba, ponto de encontro de pintores, poetas e escritores famosos da época. Don Rafaelle Espósito foi o primeiro pizzaiolo da história e proprietário de uma famosa pizzaria de Nápoles, a Pietro il Pizzaiolo.

Aqui no Brasil chegou juntamente com os imigrantes italianos e até o ano de 1950 era muito comum somente em colônias italianas. Até por volta de 1960 os bares começaram a produzir pizzas para serem servidas como aperitivo e os restaurantes e cantinas serviam como uma das opções de prato de massa.

Hoje é um dos alimentos mais aceitos em todo o mundo e já faz parte da cultura do nosso país. Em 10 de julho de 1985 começou a se comemorar o dia da pizza.  

Com o passar do tempo, a pizza foi ganhando novas coberturas, cada vez mais diversificadas e criativas, por isso é apreciada e consumida por muitos, já que a variedade de sabores consegue agradar a todos.

Os EUA, principalmente em Nova Iorque e o Brasil, especialmente na cidade de São Paulo são os dois países que mais consomem pizza no mundo.

Acredito que talvez seja o prato mais democrático que existe.

Em qualquer 1ugar do mundo pizza é pizza, inclusive seu nome é pronunciado como na Itália.